quarta-feira, 27 de abril de 2011

A Escolha Certa

Hoje iremos falar sobre as combinações ideais para vinhos brancos.

 

 

Vinhos Brancos

 

Riesling (Itálica): frios, ovos, peixes, defumados e grelhados, e carnes brancas em geral.

 

Semillon: frutos do mar, queijos de massa mole, sobremesas, exceto as de chocolate, e patês à base de fígado.

 

Sauvignon Blanc: peixes grelhados, frutos do mar, carnes brancas e massas leves.

 

Chardonnay: moluscos, queijos de massa leve, tortas secas (nozes e amêndoas).

 

Gewürztraminer: fígado de pato, frango com molho adocicado e massas ao molho branco (leves).

 

Trebiano (Saint Emilion ou Ugni Blanc): frios, porco, carnes brancas e grelhadas.

 

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