Depois de uma deliciosa refeição, uma sobremesa é sempre bem-vinda!

Petit gateau é um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso. Foi criado por acidente nos EUA, na década de 90, quando um aprendiz de chefe de cozinha aqueceu demais o forno. Mesmo com o erro, os clientes adoraram a receita, tornando-se famosa nos restaurantes de Nova Iorque. Atualmente, possui variações de recheio e ingredientes, que não se limitam mais somente ao chocolate, e podem ser de doce de leite, goiaba, tangerina ou bebidas alcoólicas. Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate.