O vinho é uma das bebidas preferidas dos italianos e com o tempo aprende-se a importância de saber escolhê-los e combiná-los perfeitamente em cada ocasião. Para você que quer saber um pouco mais sobre este assunto, aqui seguem algumas recomendações básicas.

Cabernet Franc: queijos meia-cura (minas, camembert, brie, gouda e emmenthal), massas leves de molho à base de tomate, carnes de boi em molhos não muito pesados.

Cabernet Sauvignon: carnes (bovina e caprina), aves nobres, queijos de massa dura como parmesão, de cabra e minas curado.

Merlot: massas, carnes escuras (caças), queijos picantes (boursin, roquefort e gorgonzola) e cozidos em geral.

Gamay: bacalhau, frango, vitela, coelho, porco e presunto.

Pinot noir: carnes de caça, carneiro e galinha-d’angola.

Barbera: massas, carnes cozidas (ensopados) e cabrito.