Você seguiu a receita certinho, levou a massa carinhosamente ao forno, tudo está saindo perfeito, mas após alguns minutos vem a pergunta, será que o bolo já assou? Não tenha pressa de abrir o forno, senão o bolo irá literalmente murchar e ficar duro, espere pelo menos ele ficar dourado por fora. Olha, às vezes também acontece de assar por fora e por dentro ficar cru, nestes casos, é só colocar uma fôrma com água na prateleira debaixo do forno. A água vai evaporando e umedecendo o bolo até assá-lo completamente. Bon appétit!